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適切な食材を選びジューサーで野菜ジュースを作ったら、

すぐに飲みましょう！

抽出された栄養素は熱に弱いのですぐに破壊されてしまいます。


＊ここで、フレッシュなジュースとそうでないジュースの見分け方を教えます。
すごく簡単なので実験してみてくださいね。
コップにジュースが、こびる付くか、付かないかだけです。

こびり付いた場合は、「フレッシュでない」
こびり付かない場合は、「フレッシュ」

つまりスーパーやコンビニなどで「これで1日分の野菜を取れます」的なジュースはどうなんでしょうか？
確かに1日分の量の野菜は入っているかもしれませんが、はたして栄養素は生きているのでしょうか？

確認してみてください。

ジューサー選びの次は､ジュースの材料です｡
野菜と果物です｡
できれば､『無農薬』もしくは『低農薬』の新鮮なもののみ使います｡
但し､必要以上に無農薬､低農薬に気を奪われるより、良く売れてるお店で､新鮮なものを買われる事で満足しましょう。

残留農薬の８０％以上は、ジュースを作ったとき出来るカス（パルプ部分）に残ります｡

まず買って来た野菜と果物は良く水洗いしたら､皮のまま､種のあるまま､ジュースにします｡

パインアップルは、葉の部分を取り除いて､そのまま使います｡

例外は､かんきつ類とバナナです｡皮をむく必要のあるものは､かんきつ類のみです｡
バナナは､中身のみを、そのまま食べるか､ミキサーで砕く程度です｡

ジューサーの比較は、

• ジュースの量
• ミネラルの量

を比較して優劣を判定しています｡

これに加えて、

• 酵素活性
• 細胞顆粒球の活性
• 免疫活性化能

な ど、生化学的なデータがあるともっと説得力でますが、まだ見たことがありません。
でも、究極は、各ジューサーで作ったジュースを飲み比べて、健康度を測定することです。

実は、そのデーターに近いものがあるのです｡
米国のゲルソン研究所、メキシコのゲルソン病院などから、続々とデータが出ています｡
２００１年にゲルソ ン博士の娘が出版した本に、ジューサー選びが詳しく書かれています｡
主にガン患者に対して行ってきたゲルソン療法の１つ、ジュース療法があります｡　そ の膨大なデーターの中から、ジュース療法の効果が出るためには、ジューサー選びが大変重要であることがわかっています｡



【肉ひき機タイプ】
野菜・果物を砕き、ワンステップでジュースにする｡
ジュースの質は大変栄養価が高い｡"欠点"は、収量が低い｡残渣として除かれるパルプの中に栄養素 が残っている｡
長時間使うと熱を帯びてくるので、酵素を失活させる恐れがある｡
◆代表例：チャンピオンジューサー、グリーンパワー、ロイヤル


【遠心機タイプ】
もっとも広範囲にあるジューサー。そして最も低い栄養価のジュースしかできない｡
野菜・果物が充分細かく砕かれなく、さらに遠心機の力では、栄養素がパルプ から離れにくい。その上、遠心駆動部の電荷発生により、酵素を失活させてしまう｡このジューサーを使った場合、ゲルソン療法の効果が出ない｡

【柑橘ジューサー】
オレンジ、グレープフルーツ用に作られたもので、他の果物および野菜には不向き。
居酒屋でレモンチューハイなどで出てきますね。

【ブレンダー】
正確にはジューサーではない｡細かく粉砕しているがパルプがそのまま残っているため、消化しにくい、栄養素をパルプが持っていってしまい、身体に吸収されにくくなる｡

【粉砕・圧力ジューサー】
最も治療効果を示すシューサー｡ただし高価である。
ジュースの中の栄養成分は他の機種で得られる栄養素の５０倍にもなる｡
◆代表例：ノルワークジューサー

参考：The Gerson Therapy―The Amazing Nutritional Program For Cancer and Other Illness 著：Charlotte Gerson and Morton Wakler(2001)

フレッシュな野菜ジュースは最も解毒効果があるとされています。

ポイントは、

・ジューサー選び
・食材
・作ったらすぐに飲む

これらの3つを守ることで効果が上がりますので知っておいてください。